Види протеїнів

Які бувають види протеїнів

У сучасному світі спорту існує значна кількість різноманітних спортивних добавок. Їх використовують практично всі спортсмени, які хочуть досягти значних результатів у своїй кар'єрі. Найбільш популярною зі всіх спортивних добавок є, звичайно ж, протеїн.

Протеїн - це сама широко використовувана добавка в світі спорту, він відомий у всьому світі завдяки своїм унікальним якостям. Його використовує спортсмени у багатьох цілях як для набору додаткової м'язової маси, так і для спалювання надлишків жирів. Однак на сьогоднішній день різноманіття протеїнових сумішей дуже велике. Вони мають відмінності у джерелі, з якого вони виробляються, швидкості засвоєння, відсоткового вмісту білка та ступеня очищення. Кожен вид протеїн підходить для певних цілей і має свої відмінні риси. Як і у випадку з іншими спортивними добавками, перед початком використання протеїну необхідно розібратися в тому, які види протеїну існують. Ця інформація буде особливо корисною для новачків.

Види протеїнових добавок

Отже, існує кілька класифікацій протеїнових добавок, які можна взяти за основу при виборі протеїну. Усі види протеїну тією чи іншою мірою відрізняються залежно від свого на організм спортсмена. Першою є класифікація протеїнових добавок залежно від швидкості засвоєння протеїну.

Відповідно до неї, всі протеїни діляться на:

• швидкі (сироватковий, молочний, альбумін) - засвоюються в середньому від 20 хвилин до години, тому приймаються коли потрібно швидко заповнити запас білка в організмі, наприклад, відразу після тренування;
• повільні (казеїн, соєвий, багатокомпонентний) – засвоюються від 2-3 до 7-8 годин. Добре підходять для перекушування або заміни одного з прийомів їжі, а також для підживлення м'язів вночі, коли організм спить і не може отримувати білок ззовні.

Наступною є класифікація видів протеїну залежно від ступеня очищення протеїнових сумішей. Всезнают, що добавки не містять 100% чистого протеїну, і відсоткове співвідношення останнього може значно відрізнятися.

Згідно даної класифікації протеїни представлені у вигляді:

• концентрат – найдешевший і найпопулярніший серед інших видів. Ступінь очищення протеїну середня, а вміст білка у суміші близько 65-80 %. Засвоюється досить швидко, внаслідок чого чудово підійде для частих прийомів після тренувань та перекушування;
• Ізолят - дуже високий ступінь очищення - до 95% білка, проте, у зв'язку з цим і ціна на нього не маленька. Професійні спортсмени часто використовують даний вид протеїну під час сушіння, коли потрібно контролювати кількість вуглеводів та жирів у раціоні;
• гідролізат має вміст білка близько 90%. Другий плюс - це те, що амінокислотні зв'язки цього протеїну зруйновані, тому швидкість його засвоєння дуже висока - до півгодини. Мінус – більш висока вартість.

Якщо говорити про джерело, з якого виготовлено протеїн, в цілому розрізняють такі його основні види:

• сироватковий;
• казеїн;
• молочний;
• яєчний (альбумін);
• м'ясний (яловичий);
• рослинний;
• багатокомпонентний.

Молочний протеїн чудово підходить для всіх спортсменів, які хочуть підвищити рівень білків у своєму організмі. З молока та його похідних виготовляють молочний протеїн, казеїн, а також самий популирний вид протеїну - сироватковий. Як відомо, саме білок є основним будівельним матеріалом в організмі, тому без його використання спортсменам часто просто не обійтися. Найчастіше цей вид протеїну використовується з деякими смаковими добавками для того, щоб його використання було приємнішим в першу чергу на смак.

Сироватковий протеїн засвоюється швидко і в повному обсязі. Багато амінокислот, висока харчова цінність та приємний смак – основні плюси даного виду протеїну. Казен у свою чергу засвоюється дуже довго – до 7 годин. Прийом казеїну перед сном – найкращий варіант для підживлення м'язів у нічний час. На сьогоднішній день протеїн із молокопродуктів є одним із найбільш затребуваних, оскільки він допомагає досягти найвищих результатів, та й у ціні даний препарат є досить доступним.

Ще одним досить популярним видом протеїну є яєчний. Протеїн на основі яєчного білка, схожий на сироватку, але швидкість засвоєння трохи повільніше, близько 2-х годин. Його величезний плюс – практично повний набір амінокислот. Дуже корисний, особливо під час важких тренувань. Даний тип протеїну не містить ніяких жирів, але при цьому багатий на такі речовини, як амінокислоти. Цей препарат є чудовим варіантом для тих людей, які мають низький рівень засвоєння лактози. Єдиний недолік у даному випадку полягає у ціні даного препарату.

Далі йтиметься про м'ясний протеїн. Звичайно ж, необхідно розуміти, що якісний м'ясний протеїн у першу чергу виготовляється з яловичини. Основною складовою цього препарату є, звичайно, креатин. Найкраще його використовувати під час так званого сушіння організму. Особливо корисним цей препарат буде для людей, які мають проблеми з переносимістю глютена та лактози.

Рослинний протеїн виготовляють з дуже багатьох джерел сировини - сої, гороху, рису, пшениці, і насіння конопель. Може сильно відрізнятися за швидкістю засвоєння та кількістю необхідних амінлокислот, що також сильно впливає на швидкість засвоєння протеїну. Часто використовується спортсменами з непереносимістю лактози, дівчатами, вегетаріанцями та веганами. Часто вважається поганішим протеїном через низький вміст амінокислот, але це не зовсім правильно, оскільки багато виробників випускають новинки на ринок спорпіту.

Так наприклад конопляний протеїн має повний набір амінокислот, калію, магнію, заліза та інших необхідних корисних речовин. Зазвичай ціна на рослинний протеїн значно нижча, ніж на інші його види, що є ще одним приємним бонусом.

Багатокомпонентний протеїн , або як його ще називають комбінований, є найбільш вигідним варіантом для всіх спортсменів, тому що в ньому містяться всі необхідні речовини для приросту м'язової маси. Протеїн складається з різних джерел, які засвоюються не відразу а поступово, тому має середню швидкість засвоєння і завдяки цьому препарату у спортсменів швидко пропадає почуття голоду. Крім цього, на окрему увагу заслуговує ціна даного препарату, оскільки в середньому ціна вона досить доступна.

Висновки

Вибір протеїну залежатиме цілком і повністю від того, якого ефекту ви хочете досягти, а також яку суму ви готові викласти для досягнення тієї чи іншої мети. Важко сказати, який саме вид спортивної добавки є найефективнішим, тому що для кожного спортсмена він свій. Найкраще приймати не один препарат, а їхню комбінацію для досягнення більшої ефективності. Наприклад, досвідченіші спортсмени знають, що найкраще вранці приймати ті протеїни, які швидше засвоюються, тоді як на ніч найкраще використовувати добавки, які засвоюються повільніше. Тільки шляхом прийом різних видів протеїну ви дізнаєтеся, який з них краще саме для вас.